사내카페 도입, 인허가의 벽에서 출발하다

장애인 고용과 사내카페 도입을 추진하시는 기업에서는 첫 단계에서 복잡한 인허가와 사업자 등록, 그리고 각종 법적 이슈에 직면하시는 경우가 많습니다. 식품위생법, 휴게음식업 신고, 사업자 등록 등 다양한 법적 요건들은 관련 경험이 없는 실무 담당자에게 큰 부담으로 다가올 수밖에 없습니다.

사내 복리후생 목적의 카페라 하더라도, 명확한 기준과 체계적인 대응 전략 없이 접근하면 사업 진행에 예상치 못한 장애물이 발생하기 마련입니다. 특히 이러한 법적·행정적 문제는 회사의 상황과 환경에 따라 달라지기 때문에, 전문적인 진단과 개입이 반드시 요구됩니다.

루닛 역시 건전한 기반 위에 안전한 사내카페를 구축하고자 하셨고, 여러 경쟁사 검토 끝에 안전성과 신뢰성을 높이 평가하여 히즈빈스를 선택해주셨습니다. 이는 건강한 사내카페가 곧 건강한 기업문화를 만든다는 신념이 반영된 결정이라 할 수 있습니다.

현장 실무에서 마주한 핵심 과제

실제 루닛에서 크게 고민하신 부분은 다음과 같습니다.

• 복잡한 법적, 행정 절차에 대한 부담
  사업자 등록, 영업신고 등 각종 인허가 절차가 익숙하지 않은 실무자에게 큰 부담이 될 수 있습니다.
  특히 복리후생 목적의 사내카페임에도 불구하고, 외부 이용자 가능성, 휴게음식업 여부, 근린생활시설 해석 등
  상황에 따라 대응방식이 달라질 수 있어 명확한 가이드가 필요하셨습니다.

• 장애인 고용 및 사내 인식 관련
  장애인 바리스타 채용을 결정하면서 동료 직원들과의 소통, 인식개선, 근무환경 조성 등
  기업문화의 긍정적 변화를 안정적으로 이끌어내는 것이 중요한 이슈였습니다.

• 효율적 운영과 현장 적합성
  중증 장애인 바리스타도 안전하고 효율적으로 일할 수 있도록
  매장 동선, 기계·집기류, 메뉴 구성 등 실제 환경에 최적화된 솔루션이 필요하였습니다.

히즈빈스의 전략

1. 법적·행정 절차 컨설팅의 전문성

히즈빈스는 식품위생법, 사업자 등록, 영업신고 등 실무 기준을 정확히 분석하여 복리후생 목적 사내카페에 적합한 최적의 운영모델을 제시해드렸습니다.

불필요한 영업신고나 사업자 등록 없이도 법령상 허용되는 범위 내에서 원활한 운영이 가능하도록 계약 구조를 자문·컨설팅 형태로 설계하였고, 근린생활시설 등록, 휴게음식업 신고 등 주요 쟁점도 다수의 구축 사례와 법무법인·행정기관의 해석을 바탕으로 안심하고 진행하실 수 있도록 안내드렸습니다.

2. 맞춤 계약과 운영 프로세스의 유연성

고객사별 상황에 따라 인허가 유형을 함께 검토하고, 실제 매장 인테리어, 설비, 기계·집기류 등 구축에 필요한 항목은 남기고 불필요한 부분은 과감히 최소화하여 비용과 절차의 효율을 극대화하였습니다.

매장 오픈에 필요한 전 과정(세팅, 채용, 교육 등)은 히즈빈스가 전담하여 고객사 내부 리소스 소모를 줄이고, 현장 상황에 따라 컨설팅 범위도 유연하게 확장하였습니다.

3. 현장 맞춤 컨설팅을 통한 신속·안정적 구축

인테리어가 이미 완료된 매장은 오픈까지 걸리는 기간을 대폭 단축시킬 수 있습니다. 기계·집기류, 메뉴 라인, 바리스타 동선까지 실제 근무 환경에 최적화된 설계를 적용하였고, POS·결제 시스템, 신메뉴 개발 등도 현장의 실질적 요구에 맞춰 빠르게 대응해드렸습니다.

기대효과: 인허가 부담 해소, 안정적 운영, 조직문화 혁신

• 법적, 행정적 리스크 최소화
  법적 지위와 운영 구조가 명확히 설정되어 사업 추진 과정에서 행정적 리스크와 혼선을 크게 줄일 수 있습니다.

• 현장 부담 경감, 운영 효율성 향상
  실무 담당자는 복잡한 인허가 해석에서 자유로워지고 실제 카페 운영과 조직문화 개선에 집중할 수 있습니다.

• 조직문화·ESG 실현의 기반 마련
  장애인 고용의 안정화, 인식개선 교육 등도 자연스럽게 진행되어 조직의 사회적 책임 이행과 직원 복지 향상에 실질적 기여가 이뤄집니다.

결론: 걱정 없는 맞춤형 사내카페 혁신

이번 사례는 사내카페 인허가 및 사업자 등록의 복잡함을 실무 중심의 전문 컨설팅과 유연한 계약·운영 프로세스로 해결해드린 사례로 볼 수 있습니다. 단순한 사내카페를 넘어, 현장에 최적화된 사내카페 구축과 장애인 고용관리까지 아우르는 토탈 솔루션이 앞으로도 기업 복지와 사회적 가치를 동시에 실현해 나갈 수 있도록 지속가능한 동행 파트너가 되었으면 좋겠습니다.